César Hernández / @CesarHdzNoti
Una sopa, un ceviche, gelatina, pastel, galletas y muchos alimentos más preparados con lenteja, podrás disfrutar los días 7 y 8 de diciembre en el municipio de Coeneo, Michoacán.
Con la idea de fortalecer a los productores de esta legumbre en la región se decidió llevar a cabo este primer Festival de la Lenteja, puntualizó la presidenta municipal de Coeneo, Valeria Aguilar Juárez.
“Tiene grandes cualidades turísticas que debemos de dar a conocer (…) queremos que todas y todos conozcan las propiedades”, expresó durante la conferencia de prensa realizada esta mañana en la ciudad de Morelia.
Aguilar Juárez resaltó que Coeneo es el principal productor de lenteja de Michoacán por lo que es importante darle el reconocimiento que se merecen los pobladores que aún conservan el campo para alimentar al país.
Por su parte del director de turismo municipal, Gerardo Torres Pérez, precisó que es necesario dar a conocer su demarcación, los diferentes atractivos naturales y qué mejor que con un buen plato de lenteja, por lo que reiteró la invitación para que asistan a la plaza principal donde estarán decenas de expositores de este y otros platillos.
Roberto Ávila Torres, presidente de la asociación de lentejeros de la localidad de La Cañada, indicó que se producen dos mil toneladas en el valle de Coeneo, y la mayor parte se destina a las despensas que distribuye el gobierno del estado a las personas en situación de vulnerabilidad.
Apuntó que ahora que se encuentran organizados prenden vender su producto en otros estados como en la Ciudad de México, Jalisco, Chihuahua, por lo que buscarán generar más cantidad de lenteja.
Finalmente, el cocinero de La Cañada, Efraín Hurtado Ávila, dio a conocer los diferentes platillos que se pueden hacer con la lenteja, desde la sopa tradicional, hasta postres como pasteles, galletas y gelatinas, con la finalidad de darle un valor agregado al producto.
Todo esto lo podrás degustar el 7 y 8 de diciembre en el Festival de la Lenteja de Coeneo, que tendrá diversas actividades como la muestra cultural de la “Danza de los Tigres”, además tendrás la oportunidad de probar la rica gastronomía de los pueblos originarios como Zipiajo, Santiago Asajo y otros.
