- Aseguró que es crucial valorar la calidad y autenticidad de la gastronomía local en lugar de percibir los precios como elevados.
Morelia, Mich., 29/11/2023 | Durante el fin de semana pasado, los jardines del Orquidario del Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia fueron sede del Encuentro de Cocineras Tradicionales de Michoacán, donde el precio promedio de los alimentos rondó los 150 pesos. Sin embargo, el secretario de Turismo argumentó que estos costos son justos al considerar el esfuerzo y los conocimientos aplicados en la elaboración de los platillos.
El funcionario destacó que, según datos del Observatorio Turístico de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH), el 98 por ciento de los asistentes al evento recomendaría la experiencia gastronómica a otras personas. Además, la calificación general promedio otorgada por los participantes fue de 9.5, respaldando la calidad y satisfacción proporcionadas por las cocineras tradicionales.
En un contexto donde la gastronomía juega un papel esencial en la identidad cultural de Michoacán, el secretario de Turismo resaltó la importancia de reconocer y apreciar la riqueza culinaria de la región, subrayando que el Encuentro de Cocineras Tradicionales contribuye significativamente a la promoción y preservación de esta invaluable tradición.
