Ya saldrá a la venta el tradicional pan de muerto, adelantó Oliverio Cruz Gutiérrez
A partir de la estabilización de la temporada de lluvias, los panaderos tradicionales lograron remontar la mitad de las ventas caídas durante el período de calor, informó Oliverio Cruz Gutiérrez.
El socio fundador de la Cámara Nacional de la Industria de la Panificación en Michoacán recordó que durante los meses de mayo, junio y parte de julio la comercialización de pan se redujo hasta un 60 por ciento, ahora ese nivel es del 30 por ciento.
Mencionó que se registrará otro momento de recuperación de ventas con el regreso a clases, cuando se eleva la demanda de bolillo o telera para torta.
Cruz Gutiérrez dio a conocer que los panaderos ya preparan nuevos productos, sabores y colores, para las fiestas patrias y día de muertos.
Es de recordar que, por la efervescencia cinematográfica de Barbie, algunos panaderos morelianos se subieron a esta tendencia con conchas, galletas y donas.
